Settore lattieroe caseario
Le attività produttive che coinvolgono il settore lattiero-caseario, con lavorazione e imbottigliamento del latte e produzione di formaggi di varia natura, più o meno stagionati, generano diversi flussi di reflui di scarico.
SETTORI DI INTERVENTO
Impianti di trattamento acque reflue lattiero-casearie
Depurazione nel settore caseario
Gestione rifiuti liquidi in caseifici
Tecnologie di depurazione per settore caseario
Sistemi di recupero risorse nel lattiero-caseario
In particolare le acque derivanti dalle attività di lavaggio delle attrezzature per la produzione dei formaggi, per l’imbottigliamento del latte o dalla pulizia dei reparti produttivi, presentano caratteristiche tali da essere considerate reflui contaminati. In quanto tali, dette acque reflue non possono essere scaricate direttamente nei corpi idrici contemplati dal D.LGS. 152 del 2006, obbligando l’azienda casearia a una gestione attenta.
La matrice inquinante è di tipo organico, associata alla presenza di sostanze grasse, proteine, tracce di siero, prodotti di detergenza e altre sostanze biodegradabili. L’opzione dello smaltimento dei reflui a mezzo ditte preposte, nella maggior parte dei casi è difficilmente praticabile, in quanto i costi che ne conseguono sono generalmente molto elevati.
Per tale ragione, la strada da percorrere per permettere lo scarico di effluente che rispetti i limiti di legge previsti, prevede l’installazione di un impianto di depurazione commisurato alle effettive esigenze e necessità dell’Azienda casearia.
Avvalendosi di una esperienza nella depurazione consolidata in oltre 50 anni di attività e padroneggiando tutte le tecnologie di depurazione a disposizione, Depur Padana Acque è in grado di individuare le soluzioni più idonee per il trattamento dei reflui.
E lo fa mettendo in primo piano le effettive esigenze dell’attività produttiva, la tipologia di lavorazioni svolte e formaggi prodotti, i limiti di scarico da rispettare, che variano a seconda della zona d’Italia in cui sorge l’Azienda e tenendo conto degli spazi a disposizione. Con un preliminare studio di fattibilità e il successivo sviluppo di un progetto dettagliato, che parte dall’analisi delle acque presso il proprio laboratorio accreditato, Depur Padana Acque è in grado di realizzare impianti di depurazione mirati, sia per piccole realtà che per grandi caseifici e latterie, con sistemi di pretrattamento mediante flottatore DAF, impianti biologici funzionanti con tecnologie tradizionali, come gli impianti SBR o con sedimentatore, o altamente performanti, come gli impianti MBR (a membrane) o MBBR.
La punta di diamante della produzione di Depur Padana Acque è la possibilità di realizzare impianto biologici monoblocco amovibili, con la sua serie ECOBLOCK, al posto dei tradizionali impianti in cemento armato, con grandi benefici in termini di tempi di installazione e possibilità di spostamento o ampliamento, in caso di necessità.
A completamento del processo, in una ottica di ottimizzazione dei costi di gestione e depurazione, Depur Padana Acque propone soluzioni per la disidratazione dei fanghi di scarto generati dall’impianto, per un successivo smaltimento a costi più contenuti.
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