Settore alimentare,dolciario e panificati
Le attività produttive che coinvolgono il settore di prodotti da forno e dolciari in genere, generano diversi flussi di reflui di scarico, con una contaminazione molto variegata e differenziata a seconda del tipo di alimento.
SETTORI DI INTERVENTO
Depurazione nel settore alimentare
Trattamento acque industria dolciaria
Soluzioni ambientali per panificazione
Gestione effluenti nel settore dolciario
Innovazioni in depurazione nel settore alimentare
In particolare le acque derivanti dalle attività di lavaggio delle attrezzature per l’industria dolciaria presentano contaminazioni anche molto elevate, mentre per i prodotti panificati da forno generalmente gli inquinamenti sono inferiori, anche se eventuali farciture possono generare reflui ad elevata contaminazione anche in questo caso. Tali acque reflue non possono essere scaricate direttamente nei corpi idrici contemplati dal D.LGS. 152 del 2006, obbligando l’azienda alimentare a una gestione attenta. La matrice inquinante è di tipo organico, associata alla presenza di sostanze grasse, proteine, sostanze in sospensione, amidi, zuccheri disciolti, prodotti di detergenza e altre sostanze biodegradabili.
L’opzione dello smaltimento dei reflui a mezzo ditte preposte, nella maggior parte dei casi è difficilmente praticabile, in quanto i costi che ne conseguono sono generalmente molto elevati.
Per tale ragione, la strada da percorrere per permettere lo scarico di effluente che rispetti i limiti di legge previsti, prevede l’installazione di un impianto di depurazione commisurato alle effettive esigenze e necessità dell’Azienda alimentare e dolciaria.
Avvalendosi di una esperienza nella depurazione consolidata in oltre 50 anni di attività e padroneggiando tutte le tecnologie di depurazione a disposizione, Depur Padana Acque è in grado di individuare le soluzioni più idonee per il trattamento dei reflui.
E lo fa mettendo in primo piano le effettive esigenze dell’attività produttiva, la tipologia di lavorazioni svolte e di alimenti preparati, i limiti di scarico da rispettare, che variano a seconda della zona d’Italia in cui sorge l’Azienda e tenendo conto degli spazi a disposizione. Con un preliminare studio di fattibilità e il successivo sviluppo di un progetto dettagliato, che parte dall’analisi delle acque presso il proprio laboratorio accreditato, Depur Padana Acque è in grado di realizzare impianti di depurazione mirati, sia per piccole realtà che per grandi realtà produttive industriali con sistemi di pretrattamento mediante flottatore DAF, impianti biologici funzionanti con tecnologie tradizionali, come gli impianti SBR o con sedimentatore, o altamente performanti, come gli impianti MBR (a membrane) o MBBR.
La punta di diamante della produzione di Depur Padana Acque è la possibilità di realizzare impianto biologici monoblocco amovibili, con la sua serie ECOBLOCK, al posto dei tradizionali impianti in cemento armato, con grandi benefici in termini di tempi di installazione e possibilità di spostamento o ampliamento, in caso di necessità.
Con un preliminare studio di fattibilità e il successivo sviluppo di un progetto dettagliato, che parte dall’analisi delle acque presso il proprio laboratorio accreditato, Depur Padana Acque è in grado di realizzare impianti di depurazione mirati, sia per piccole realtà che per grandi realtà produttive industriali con sistemi di pretrattamento mediante flottatore DAF, impianti biologici funzionanti con tecnologie tradizionali, come gli impianti SBR o con sedimentatore, o altamente performanti, come gli impianti MBR (a membrane) o MBBR.
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